Le mardi 13 décembre c’est le menu de Noël pour tous nos clients pour qui nos cuisiniers préparent chaque jour une pause déjeuner de qualité !
AU MENU :
En entrée
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Ballotine de volaille à la fine champagne
- Pâté en croute Richelieu
- Croustillant homard colin crevette à la bretonne
- Terrine de gibier
- Terrine de noix de St Jacques et poireaux
En plat principal
- Sauté de biche St Hubert
- Filet de dorade sauce beurre blance
- Boudin blanc au porto
- Jambon Serrano avec beurre
- Faux filet grillé Maître d’hôtel
- Suprême de dinde aux pêches
- Pintade aux champignons des bois
- Assiette fraîcheur festive
En accompagnement
- Mousseline de panais
- Haricots verts extra aux champignons des bois
- Poêlée de légumes anciens au miel
- Riz Pilaw écrémé aux tomates et basilic
- Pommes croquettes
En fromage (laitage)
- Sainte Maure de Touraine
- Tomme de la Fromagerie Maurice
En dessert
- Lingots deux chocolats
- Pointe fruits rouges
- Salade de fruits des îles