Découvrez le menu du mois de décembre et le tant attendu Menu de Noël !
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En entrée
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Ballotine de volaille à la fine champagne
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Pâté en croute Richelieu
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Croustillant homard colin crevette à la bretonne
- Terrine de gibier
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Terrine de noix de St Jacques et poireaux
En plat principal
- Sauté de biche St Hubert
- Filet de dorade sauce beurre blance
- Boudin blanc au porto
- Jambon Serrano avec beurre
- Faux filet grillé Maître d’hôtel
- Suprême de dinde aux pêches
- Pintade aux champignons des bois
- Assiette fraîcheur festive
En accompagnement
- Mousseline de panais
- Haricots verts extra aux champignons des bois
- Poêlée de légumes anciens au miel
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Riz Pilaw écrémé aux tomates et basilic
- Pommes croquettes
En fromage (laitage)
- Sainte Maure de Touraine
- Tomme de la fromagerie Maurice
En dessert
- Pointe fruits rouges
- Salade de fruits des îles
- Lingots deux chocolats
Votre menu du mois décembre
Parmi le large choix que nous vous proposerons au mois de décembre, vous pourrez choisir:
En entrée
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Potage au cresson
- Potage Solferino
- Méli mélo aux 5 légumes vinaigrette citron
- Salade Tourangelle
- Salade piémontaise
- Tomate Mimosa
- Galantine de volaille
- Potage aux champignons
- Salade chaloupe
- Pâté de campagne
En plat principal
- Choucroute alsacienne
- Goulash de Porc de Touraine sauce hongroise
- Marmite de colin sauce crustacés
- Saumonette sauce orly
- Poulet chasseur
- Tartimoules
- Bœuf sauce Miroton
- Tartimoules
- Chipolatas Roi Rose de Touraine
- Filet de Hoki sauce poireaux
- Poisson à la Florentine
- Omelette vosgienne
- Paupiette de lapin graine moutarde
- Pièce du boucher grillée
- Tripe à la mode de Caen
- Filet de Colin Bonne Femme
En accompagnement
- Haricots verts sautés
- Mousseline au lait fermier
- Carottes persillées
- Boulgour aux champignons
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Stoemp au lait fermier
- Riz pilaw forestier
- Purée d’aubergine au lait fermier
- Choux braisé
- Petit pois à la française
- Pommes cocottes
- Penne Rigate
En fromage (laitage)
- Carré Ligueil
- Demi chèvre
- Rondelé ail et fines herbes
- Pyrénées
- Bleu
- Mimolette
- Pavé demi sel
En dessert
- Brownies
- Tarte Tatin
- Mandarines
- Millefeuille
- Pomme Jonagold
- Liégeois chocolat « Campagne de France »
- Pompon au cœur de cacao
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