Nos cuisiniers vous préparent un repas de fête pour le mardi 14 décembre !
AU MENU :
En entrée
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Ballotine de volaille aux champignonns
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Croustillant de Homard Colin Crevette à la bretonne
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Terrine de deux poissons mayonnaise estragon
- Terrine de caille aux raisins secs
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Mousson de canard
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Tomates et rillons cocktail
En plat principal
- Mignonette de dinde farcie marrons raisins
- Dorade sauce écrevisse
- Boudin blanc aux morilles
- Sauté de biche Grand Veneur
- Faux filet grillé Maître d’hôtel
- Assiette fraîcheur festive
En accompagnement
- Mousseline de butternut
- Haricots verts aux champignons des bois
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Riz Pilaw aux éclats de marrons
- Tagliatelles
- Gratin de pommes de terre aux lardons
En fromage (laitage)
- Sainte Maure de Touraine
- Galet de la Loire
En dessert
- Bûchette aux fruits rouges vanille
- Clémentine