Restauration scolaire et collective

JMG – La restauration scolaire et collective

Restauration scolaire et collective dans 7 départements

Apprendre aux jeunes le goût d’une alimentation variée et équilibrée, construire leur capital santé, introduire dans les menus des produits bio et faire du repas
une pause ludique, tel est le programme de JMG.
De la diversité dans les menus, de l’ambiance avec les animations, JMG élabore des plats adaptés à chaque âge en associant le plaisir du bien manger à l’éducation nutritionnelle.

Des repas complets variés et équilibrés

3 choix  d’entrées, de plats, de garnitures, de fromages et de desserts renouvelés
chaque jour.
Indication des calories, des allergènes, de la mention « sans porc » et du choix du nutritionniste sur les grilles de menu.
Possibilité d’avoir un choix de piqueniques pour les sorties organisées.

La qualité du produit avant tout

Privilégier les produits locaux et de saisons, JMG privilégie les circuits courts d’approvisionnement. Des produits garantis sans OGM, 75% de produits frais, 100% de volaille, viande bovine et porcine certifiée Française…

Un choix d’aliment Bio quotidien sans augmentation de tarif.

Pas de cuisine d’assemblage, notre brigade professionnelle cuisine de manière traditionnelle.

JMG le spécialiste de la livraison de repas
en liaison froide

Le principe de la liaison froide permet de cuisiner aujourd’hui pour consommer demain. Dès la fin de la cuisson les produits sont conditionnés et refroidis dans une cellule climatisée. Un processus qui permet de proposer une grande variété de repas de qualité et la garantie d’une sécurité alimentaire irréprochable.

Des animations pour découvrir les saveurs du monde

Recettes régionales ou d’ailleurs (Alsace, Bretagne…, Asie, Orient, Italie…), chaque mois JMG propose une animation basée sur la découverte d’une cuisine typique.
Décoration dans la salle et couleurs dans l’assiette sont au menu pour découvrir les saveurs du monde.
Des animations spécifiques sont organisées tous les ans pour la semaine du goût.