Pour cuisiner ses plats chauds JMG a choisi le Porc de Touraine, produit et vendu exclusivement par des éleveurs d’Indre-et-Loire sous le Label Rouge : Roi Rose.
Un choix pour la qualité :
Le porc de Touraine fait preuve d’une traçabilité sans faille. L’alimentation des animaux, uniquement composée de céréales produites sur les exploitations et d’aliments riches en vitamines et minéraux, garantie la très grande qualité de cette viande reconnu Label Rouge.
Un choix sans OGM :
JMG a choisi de se fournir auprès des éleveurs ayant adopté la “Charte d’engagements nutritionnels PNNS” signée avec le ministère de la santé s’inscrivant ainsi dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur. Bleu-Blanc-Cœur est devenue la première démarche d’intérêt nutritionnel et environnemental reconnue par les Ministères de la Santé et de l’Agriculture.
Avec cette démarche, le soja habituellement utilisé dans l’alimentation du Roi Rose est remplacé par du lin et assure ainsi une viande garantie sans OGM.
Un choix responsable :
Proposer le Roi Rose c’est préserver et développer les filières et les produits locaux. Un circuit court qui permet également de préserver l’environnement.