Nos crudités sont préparées avec des produits locaux (quand les stocks sont suffisants et disponibles pendant les saisons). Des exploitations à taille humaine qui proposent des produits d’une très grande fraîcheur. Leur croquant, leur goût et leurs valeurs nutritionnelles apportent à nos crudités une qualité incomparable aux préparations industrielles.

Une fois ces produits frais livrés, nos cuisiniers prennent le relais. Ils sont lavés, épluchés et préparés dans nos cuisines. Accompagnées d’une vinaigrette maison, ces crudités que vous retrouvez dans vos menus JMG vous apportent plaisir, fraîcheur et équilibre alimentaire !